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アースオーブンを体験!!

先日、農家民宿部会のメンバーで、アースオーブンを体験しました!
場所は、川内駅より車で約10分のところにある永野段(川内演習場近く)です。
そもそも「アースオーブン」とは?
土でできた窯のことで、その役割を終えたら元の場所に土や石として還すことができるエコな窯です。
メンバーもアースオーブンを知らない人がほとんどだったので、窯に興味深々。

今回の目的は、いろいろな食材をどの温度で焼いたら美味しく仕上がるかの実験。
各自が持ち寄った食材をまずは確認

その後、全員で話し合い。その後、実行。
いろんなメニューができました!


今回の研究会で、ピザ生地を一度素焼きをした方が美味しいことが判明。
ピザ以外にも窯を使って楽しめることが分かりました。

© 薩摩川内市のグリーン・ツーリズム。それは、農村地域の自然、文化を味わいながら、人々との交流を楽しむ旅 2017.
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