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薬草を使った料理教室に参加してきました!

農家民宿部会のお母さんたちで、『薬草で美容と元気』~薬草ばぁばのヘルシー料理教室に参加してきました。
開催場所は、食・農・人総合研究所 リュウキンカの郷(薩摩川内市より片道約2時間)

今回は、薬草の保護や栽培、薬草を使ったおいしい薬草料理や加工品の開発・普及の第一人者として全国で活躍中の薬草ばぁばこと、宮永マス子さんが講師でした。

まずは、身近な薬草の効能の勉強。実際に、薬草を手に取って観察。

その後、早速、調理開始。
まずは先生のお手本を見て、コツを掴み

実際に参加者も調理

いくつかの班に分かれて、調理したので、あっという間に出来上がり!
こんなに豪華なご飯が出来ました。

これまでは、薬草と聞くと、苦いイメージでしたが、料理の仕方で美味しく仕上がるのには、
驚きでした。

今回参加したメンバーで復習、研究を重ね、協議会会員向けに、料理教室ができるよう頑張っていきたいと思います。

© 薩摩川内市のグリーン・ツーリズム。それは、農村地域の自然、文化を味わいながら、人々との交流を楽しむ旅 2017.
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