お知らせ

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薬草を使った料理教室に参加してきました!

農家民宿部会のお母さんたちで、『薬草で美容と元気』~薬草ばぁばのヘルシー料理教室に参加してきました。 開催場所は、食・農・人総合研究所 リュウキンカの郷(薩摩川内市より片道約2時間) 今回は、薬草の保護や栽培、薬草を使ったおいしい薬草料理や加工品の開発・普及の第一人者として全国で活躍中の薬草ばぁばこと、宮永マス子さんが講師でした。 まずは、…

鹿屋市に研修に行ってきました!

農家民宿開業講座でお世話になった上園さんがいらっしゃる鹿屋へ、研修に行ってきました。 鴨池港から、垂水港までフェリーを利用 昼食はちゃんぽんが人気な小松食堂へ 鹿屋市観光協会ツーリズム事業推進部との交流会、意見交換会を開催 質問が次から次へ 各家庭へ分かれて民泊 事務局がお世話になった「民宿しろみず」には五右衛門風呂が 翌日は…

第2回農家民宿開業講座を開催しました!

前回に引き続き、鹿屋市観光協会上園氏を講師にお招きし、第2回農家民宿開業講座を開催しました。 まずは、前回までのおさらい、その後、保健所に提出する申請書類の書き方を勉強。 各自、事前に用意した図面や見取り図を講師にチェックしていただきました。 開業前にやらなければならないことを確認。 講師の上園氏には親切、丁寧に教えていただきまし…

アースオーブンを体験!!

先日、農家民宿部会のメンバーで、アースオーブンを体験しました! 場所は、川内駅より車で約10分のところにある永野段(川内演習場近く)です。 そもそも「アースオーブン」とは? 土でできた窯のことで、その役割を終えたら元の場所に土や石として還すことができるエコな窯です。 メンバーもアースオーブンを知らない人がほとんどだったので、窯に興味深々。 …

レポート

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新潟県の高校生が薩摩川内市に農家民泊しました

今回は、新潟の高校生が薩摩川内市に農家民泊に来てくださいました。この日は、薩摩川内市はとっても寒い日でしたが、外で元気に体験をしてました。 この日の体験は、高菜の収穫と高菜の漬物作り。 高菜の漬物は、高菜を塩もみすると思ってましたが、 このご家庭さんでは、今は塩漬けにするようです。生徒さんもこの方法には興味津々。 体験終了後は、楽…

きゃんぱくのプログラムで中皿(ちゅざら)を作る料理教室を開催しました

薩摩川内市体験型プログラム公式ガイドブックである「きゃんぱく」に、当協議会主催のプログラムを開催しました。 プログラム1「中皿(ちゅざら)を作ろう」 「中皿(ちゅざら」とは“中くらいの皿”を意味します。地鶏や野菜をしいたけの戻し汁や昆布などの出汁で煮た煮物を1人前ずつ中くらいの皿に盛ります。 今回の料理教室では会員2名が講師になり、薩摩川内ちゅ…

南さつま市に先進地研修に行ってきました!

本年度、初めての先進地研修(南さつま市)へ行ってきました。 吹上で、塩づくり体験を見学し、昼食時には、南さつま市の方と意見交換をしました。 いろんな質問(受入中の体験プランについて、受入中の食事の提供について、新規会員の獲得について)が飛び交いました。 普段はなかなか他の協議会の方の話を聞くことができないので、いろんな話が聞けて大変勉強にな…